?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Приветственное :)

Имя мне дано - Надежда.

Что обо мне нужно знать:
Я люблю дороги, пути и шествия, поездки, пешие прогулки.
Была не так чтоб много где, но была бы больше, если б постоянное не возвращалась в Турцию, к которой питаю нежные чувства :)
Мне нравится заниматься языками, ковыряться в словах, разбираться в их первоначальном смысле, который они несут, придумывать свои теории.
Словам я придаю большое значение, ведь они - выражение наших мыслей, а мысли - материальны, я в это верю.

Про свой ЖЖ
ПодробностиCollapse )

Tags:

promo deniz_kizi апрель 15, 2016 11:58 22
Buy for 20 tokens
Вот и добрались до дегустации! Обещаю рассказать, как правильно пить портвейн :) Как я уже говорила, все винные погреба сейчас сосредоточены не в Порту, а в Вила-Нова-Ди-Гойа, на другом берегу реки Дору. Компаний, занимающихся изготовлением портвейна, здесь достаточно много, и практически…

Искала клип на "Последнее признание" - очень нравится эта песня у "Смысловых галлюцинаций", и случайно увидела вот такую запись (на другую песню, "Апрель"). Как я понимаю, это было выступление на День города (Екатеринбурга) в 2015. Исполняют вместе с моим любимым камерным оркестром B-A-C-H (ах, что-то давно я их не слушала. Впрочем, с марта вообще-то, но ощущение более давнее).


О кофе, снова

Заказала для себя отдельный кофе, (довольно) дорогой микролот. И подумала - ну кто бы мог подумать, что я полюблю эспрессо. Сначала я научилась его понимать, выверять вкус, настраивать этот вкус на кофемашине, но все равно пила глоток - два.  А сейчас - с удовольствием. И хочется новых вкусов и ощущений. Для них и заказала другой кофе. Поняла (на "слепых" каппингах), что чаще выбираю африканский кофе: Эфиопию,  Кению, у него явно выраженная кислотность. Вообще поняла, что мне нравится эта кислотность. Знаю, что не все любят, поэтому в кофейне у нас кофе очень мягкий.
И вот я, любитель капучино, удивляюсь своим новым вкусам. Трансформация: кофе с молоком - капучино - флэт уайт (в нем больше эспрессо и меньше молока) - американо с молоком - американо без молока - эспрессо.
При этом кофе по-турецки он всегда черный, я его сам по себе люблю давно. Но эспрессо все же другой напиток.
На каждый день у меня - американо с молоком, правда :) эспрессо - для особых случаев (пару-тройку раз в неделю).

Tags:

Кто в ИГ не видел

У нас в кофейне есть многоразовые стаканы - они аналог австралийским KeepCup, их выбирают те, кто с заботой о планете отказывается от использования бумажных стаканчиков. Меня спрашивают - но ведь бумажные стаканы разлагаются? Да, все верно, разлагаются. Но просто масштабы использования стаканов поражают даже в масштабах моего кофебара,  а если взять целый город? Сколько бумаги идет на изготовление стаканов. ..
Так вот, многоразовый стакан - способ отказа от бумажного. Хоть у нас еще не привита такая культура, ходить со своим стаканом.
Тем не менее, этот стакан находит применение у путешествующих. Оказалось, его удобно брать в поездку. И вот один путешественник  отправляет мне фотографии о приключениях стаканчика.
Несколько фото:

Читать далее…Collapse )

6 мая

140 лет назад родился мой прадедушка.
А еще 22 годами ранее Зигмунд Фрейд.

Могу сказать, что оба эти человека значимы для меня. По-разному, конечно.

Я динозавр

Но я только сейчас от начала и до конца посмотрела "ГП и Дары смерти". Всплакнула даже.

К.Исигуро.
Это самый первый роман автора (1982г), в котором Эцуко,  женщина средних лет, живущая в Англии, вспоминает свою жизнь в Нагасаки. Воспоминания перемешиваются с текущим моментом, приехавшей погостить дочерью.

Читать далее…Collapse )

Из Вики: К.Исигуро присуждена Нобелевская премия по литературе (2017) с формулировкой награждения: "в романах огромной эмоциональной силы раскрыл пропасть, таящуюся под нашим иллюзорным чувством связи с миром".

Дочитала очередную книгу Харуки Мураками. Первый раз давно взялась за нее, но дальше 1 ой главы не могла продвинуться. А тут - у нас в кофейне ее бумажный экземпляр, и я решила возобновить попытку. И в этот  раз я легко преодолела 1 главу и втянулась в рассказ.

Читать далее…Collapse )

О количестве и качестве

Подруга купила у меня пакет молотого кофе, а я как раз на следующий день приехала к ней поздравлять с Днем Рождения. Решили выпить кофе.

Она спрашивает — как правильно заваривать.

Есть основное правило: 60 грамм кофе на 1 литр воды. При любом (альтернативном, то есть не в кофе-машине) способе заваривания. Есть тонкости, но основное правило такое. То есть, если завариваете на 300 мл воды, кофе нужно брать 18 грамм. На 250 мл воды — 15 грамм.

Как отмерить? Даже если нет домашних весов, объем воды известен (у всех найдется хоть какой-то мерный стакан, чтоб понять, сколько воды в любимой чашке), а далее — 2 чайных ложки кофе с горкой — это примерно 7-8 грамм (но зависит от помола). В итоге, я у нее заварила кофе на нас двоих с 5 ложками кофе.

Она удивилась: и это ты так много кофе тратишь? Да, отвечаю, а смысл пить разбавленный водянистый кофе?

В кофемашине тоже важна закладка кофе. Только обычный посетитель, конечно, об этом не узнает, сколько же грамм кофе в закладке. Но на вкус эспрессо повлияет даже разница в полграмма. 

Tags:

Меня часто спрашивают: "Опять в Турцию?"

Да. У меня еще огромный список мест к посещению.

Моя френдесса составила топ самых красивых мест (в некоторых мне посчастливилось побывать). И это только топ, на самом деле, планов у меня нааамного больше.

Read more...Collapse )

Profile

deniz_kizi
deniz_kizi

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel